现在的生活水平也提升很多，尤其现在吃火锅不像以前那样了。火锅不光有各种食材搭配，就拿用餐的火锅桌而言，也同时发生很大的变化。在社会快速发展时，火锅桌的设计也越来越时尚化。例如有自带加热功能、为了卫生健康，现在也施行一人一锅，操作起来非常简单。就拿加热功能来讲必须符合这几个要求，如果保证消费者使用起来安全可靠，我们不能拿伪劣产品假冒正规产品给消费者使用，避免造成严重的伤害。必须保证消费者自身安全，假如用煤气罐加热的一定要检查这个煤气罐是否安全，不能有漏气等任何现象。

现在开火锅店的老板一般在开业之前要选购好火锅桌，那么就要看看哪种加热功能的火锅桌适合自己店内使用，然后就可以先定下来。一般常见的加热功能有木炭、柴火、煤气、、电磁炉、酒精炉等，对于这些加热功能都有一定的弊端，到底选择哪一种就要看老板的选择？在选择的时候，基本都要考虑到这六个方面：一、对火候的要求。二、对消费者的定位。三、装修什么样的风格才能上档次。四、要想到电与气使用的费用。五、要符合消防要求。六、要考虑到自己投资多少成本。

假如决定了采用哪种加热功能后，我们还要考虑怎样购买火锅桌的加热功能的配置。在选择之前要注意这几个关键问题：首先是安全性能的问题。不能因为便宜而采购伪劣产品，你要知道这个是提供给顾客使用的，一旦因为加热配置发生危险的话，那就会导致顾客会受到严重的伤害。所以对于加热配置的购买一定要买正规厂家销售的合格产品。

其实火候大小的问题不是很关键。火候一般都是够用为主，如果火力越大这种加热配置的价格就十分昂贵，但是也不能为了节省成本买火力较低的配置。大半天不开锅，开锅了却又煮不熟，这样的话，谁还会去你店里吃火锅啊？另外就是开关操作问题。这种开关跟自己家里是不同得，家里使用次数少，没有火锅店使用次数多。所以一定要耐用。还要操作简便，当吃饭的人多的时候，服务员有的时候顾不上，顾客自己也能调动开关。然后就要考虑到产品自身价格的问题，在保证是正规厂家出厂的合格产品的同时，价格在自己接受范围之内就行了。只有这样经过精挑细选的火锅桌才能满足火锅店老板的需求。

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